Чтобы приготовить идеальные пирожки с картошкой в духовке, начните с нежного теста. Используйте пшеничную муку высшего сорта, воду, соль и немного растительного масла. Замесите тесто до гладкости и дайте ему отдохнуть 30 минут под полотенцем. Это обеспечит его эластичность и легкость в раскатке.
Для начинки подойдут как вареные, так и запеченные клубни. Приготовьте картофель и толчите его, добавляя обжаренный лук, соль и перец. Для более яркого вкуса добавьте немного зелени, например, укропа или петрушки. Если хотите сделать начинку более сытной, можно добавить обжаренное мясо или грибы.
После того как тесто подошло, раскатайте его в тонкие кружки и выложите по столовой ложке картофельной начинки. Сложите пополам и хорошо зажмите края. Выложите пирожки на противень, предварительно застеленный пергаментом, и смажьте их яйцом для аппетитной корочки. Выпекайте при температуре 180°C около 25-30 минут до золотистого цвета.
Пирожки с картошкой в духовке порадуют вас и вашу семью не только вкусом, но и ароматом, наполняющим дом теплом и уютом. Эти простые шаги помогут вам создать настоящий кулинарный шедевр, который станет любимым угощением на любом столе.