Постные блины на картофельном отваре – это простой и вкусный способ порадовать себя и близких. Вместо молока и яиц используйте картофельный отвар, который придаст тесту мягкость и насыщенный вкус. Такой подход делает блюдо отличным выбором для тех, кто придерживается веганского питания или соблюдает пост.
Для приготовления теста вам понадобятся наиболее распространенные продукты: картофель, мука, вода и специи. Картошку отварите до мягкости и сохраните отвар. Этот бульон станет основой теста. Разводите муку в отваре до необходимой консистенции, добавьте щепотку соли и перца. По желанию можно добавить зелень, что придаст блинам дополнительный аромат.
Сковороду разогрейте и немного смажьте растительным маслом. Жарьте блины до золотистой корочки с обеих сторон. Они прекрасно сочетаются с различными начинками: от грибов и капусты до сладких фруктов и ягод. Простой рецепт позволяет вам проявить креативность, экспериментируя с начинками и сочетаниями.