Попробуйте приготовить собу с сливочным сыром и черри. Это блюдо удивит вас своей простотой и вкусом. Начните с выбора качественной собы – она должна быть свежей и упругой. Отварите собу в подсоленной воде до состояния аль денте, чтобы сохранить тонкий вкус и текстуру.
Пока соба варится, займитесь соусом. К сливочному сыру добавьте немного оливкового масла, дижонской горчицы и свежего лимонного сока для приятной кислинки. Эту смесь взбейте до однородной консистенции. Черри нарежьте пополам, чтобы они раскрыли свой яркий вкус и добавили цвет вашему блюду.
Как только соба будет готова, тщательно слейте воду и сразу же запустите под холодную струю – это остановит процесс приготовления и сохранит упругость. Смешайте собу со сливочным сыром и черри, добавьте свежие травы для аромата, например, базилик или петрушку. Подавайте это блюдо как самостоятельное угощение или в качестве закуски на вечеринке – оно станет отличным акцентом на вашем столе.