Готовьте вкусную пасту с овощами по рецепту Константина Ивлева, которая порадует и ваше семейное окружение, и гостей. Начните с качественных ингредиентов: свежих овощей, пасты, оливкового масла и ароматных специй. Это простое сочетание сделает ваш обед запоминающимся.
Для начала, выберите пасту: феттучини или пенне отлично подойдут для этого блюда. Вскипятите воду, добавьте соль и отварите пасту до состояния аль денте. Важный момент – не промывайте пасту после варки, чтобы сохранить крахмал, который поможет соусу лучше сцепиться.
Пока паста варится, займитесь овощами. Разрежьте красный и желтый перец, кабачки и брокколи на небольшие кусочки. На сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте овощи до мягкости, добавляя приправы по вкусу: орегано, базилик и щепотку перца. Волшебный аромат наполняет кухню, а сочность овощей подчеркивает вкус пасты.
Смешайте готовую пасту с овощной смесью и добавьте немного натертого сыра. Это придаст блюду дополнительный вкус и насыщенность. Подавайте сразу с зеленью, чтобы освежить подачу. Ваши близкие оценят это легкое и вкусное блюдо, которое легко готовится и приносит радость на стол.