Добавьте в свою кулинарную коллекцию рататуй с пикантным баклажаном. Этот рецепт не только радует вкусом, но и придает привычному блюду интересный акцент. Используйте свежие овощи, чтобы подчеркнуть насыщенность каждого ингредиента.
Начните с подготовки баклажанов. Нарежьте их кубиками и посолите, чтобы удалить горечь. Оставьте на 30 минут, затем промойте и обсушите. Сочетание с помидорами, перцем и цукини создаст гармонию в блюде. Добавьте немного острого перца или чеснока для пикантности.
Обжарьте овощи на сковороде с оливковым маслом, следя за тем, чтобы они сохранили свою текстуру. Тушите на среднем огне, добавляя пряные травы – тимьян и базилик идеально подойдут. В результате получите насыщенный аромат и яркий вкус, который украсит любое обеденное время.
