Приготовление тефтелей из куриного фарша под сливочным соусом – это отличный способ разнообразить семейное меню. Мясные тефтели сочетаются с ароматным соусом, который придаёт блюду неповторимый вкус. Чтобы достичь идеального результата, выбирайте свежий куриный фарш, который можно легко подготовить с помощью куриного филе, прокрутив его через мясорубку.
Начните с того, чтобы сделать тефтели максимально нежными и вкусными. Добавьте к фаршу оливковое масло, тертый лук, чеснок и специи по вкусу – это сделает их более насыщенными. Используйте яйцо как связующее средство для идеальной текстуры. В процессе обжаривания тефтели приобретают красивую золотистую корочку, сохраняя внутри всю сочность.
Сливочный соус дополнит блюдо, придавая ему кремовую консистенцию и яркий вкус. Для этого используйте сливки высокой жирности, что позволит достичь нужной насыщенности. Добавьте немного муки для загустения и приправьте солью с перцем. Убедитесь, что соус хорошо прогрет, но не доводите до кипения, чтобы он не расслоился.
Подавайте тефтели в сливочном соусе с гарниром из отварного картофеля, риса или свежих овощей. Каждый компонент блюда гармонично дополняет друг друга, создавая насыщенный обед для всей семьи. Приятного аппетита!