Чтобы приготовить ароматный гуляш из свинины, начните с выбора качественного мяса. Используйте мясо с небольшим количеством жира, чтобы блюдо получилось более сочным. Нарежьте свинину кубиками размером около 3 сантиметров. Это обеспечит равномерное приготовление и хорошую текстуру.
Разогрейте сковороду с небольшим количеством растительного масла на среднем огне. Обжарьте свинину до золотистой корочки, аккуратно переворачивая кусочки, чтобы они не прилипали к поверхности. Этот этап придаст вашему гуляшу насыщенный вкус. После обжарки уберите мясо со сковороды и отложите его в отдельную тарелку.
На той же сковороде обжарьте нарезанный лук до прозрачности, затем добавьте морковь, нарезанную кружочками. Обжаривайте овощи, чтобы они стали мягкими. Верните свинину обратно в сковороду и добавьте специи: паприку, тимьян и черный перец. Эти ароматные ингредиенты придадут вашему блюду особый характер.
Затем влейте бульон или воду, чтобы получить насыщенную подливу. Дайте гуляшу покипеть на слабом огне около 40 минут, пока свинина не станет мягкой. Это время позволит всем вкусам хорошо смешаться и создать аппетитный соус.
Подавайте гуляш с гарниром из картофельного пюре или отварного риса. Этот простой и быстрый рецепт преобразит ваш ужин, подарив насыщенный вкус и уютное ощущение домашнего тепла.