Приготовьте куропатку на гриле: замаринуйте её в оливковом масле, лимонном соке, чесноке и любимых травах на 2-3 часа. Это придаст мясу мягкость и аромат. Разогрейте гриль до средней температуры и готовьте по 15-20 минут с каждой стороны до золотистой корочки.
Для более насыщенного вкуса попробуйте запечь куропатку с яблоками и луком. Просто начините птицу яблоками, луковицами и веточками розмарина, оберните её беконом и запекайте в духовке при температуре 180°C около часа. Это блюдо не только радует глаз, но и наполняет дом невероятными ароматами.
Не забудьте о соусах! К куропатке прекрасно подойдет соус из черной смородины. Для его приготовления смешайте ягоды, сахар и немного воды, доведите до кипения, а затем протерите через сито. Это добавит кислинку и сбалансирует вкус мяса.
