Давайте приготовим борщ, который порадует своим вкусом, но не отнимет много времени. Вам понадобится всего 30–40 минут, чтобы насладиться этой традиционной домой едой в необременительном формате. Начнем с нужных ингредиентов: свекла, капуста, картошка, морковь, лук и, конечно же, мясо. Свинина или говядина подойдут отлично. Рассмотрим простую технику, которая позволит вам быстро сварить насыщенный бульон, сохраняя при этом ароматы и текстуры.
Очищенные картошку и морковь нарежьте кубиками. Лук порежьте мелко, а свеклу – соломкой. Обжарьте лук на масле до золотистой корочки, затем добавьте свеклу и немного уксуса – это поможет сохранить яркий цвет. К этому моменту мясо должно быть уже готово. Используйте бульон, чтобы добавить глубину вкуса. Сначала замороженная капуста и нарезанные овощи должны в варочной кастрюле встречаться с бульоном – это создаст идеальный баланс.
Когда все ингредиенты собраны, пора добавить ароматные специи: соль, перец и лавровый лист. Уменьшите огонь и дайте борщу настояться под крышкой. Даже в быстром варианте есть возможность получить освежающий и неповторимый вкус, просто следуя этим простым шагам. Подавайте борщ с густым сметанным слоем и свежей зеленью. Наслаждайтесь!