Приготовьте удивительный багет с льняными семечками на закваске, который преобразит ваше представление о домашней выпечке. Используйте вашу любимую закваску, чтобы достичь идеальной текстуры и аромата. Льняные семечки добавят не только вкуса, но и полезных свойств, обогащая хлеб клетчаткой и Омега-3.
Смешайте муку, воду и закваску, чтобы создать идеальное тесто. Включите льняные семечки в вашу смесь, чтобы подчеркнуть вкус и добавить хрустящую текстуру. Дайте тесту отдохнуть, чтобы оно стало эластичным и дало возможность семечкам равномерно распределиться внутри. Регулярный замес поможет создать идеальные пузырьки воздуха, что сделает ваш багет легким и воздушным.
Обратите внимание на правильную ферментацию. Позвольте тесту подниматься в тёплом месте, и не забудьте о формировании: создайте тонкие черты, чтобы обеспечить красивую корочку. Выпекайте багет в предварительно разогретой духовке, чтобы достичь золотистос корочки, которая пленит своим ароматом. Наслаждайтесь кусочками свежего хлеба с маслом или используйте его в качестве основы для закусок.