Для великолепного бефстроганова обязательно используйте сочное мясо, такое как говядина, и свежие грибы. Воспользуйтесь шампиньонами или лесными грибами – они добавят блюду насыщенности и аромата. Нарежьте мясо на тонкие полоски против волокон, чтобы оно получилось нежным и тающим во рту.
Задействуйте сметану для создания кремообразного соуса, который отлично сочетается с грибами. Начните с обжаривания лука до золотистой корочки, добавьте грибы и готовьте до испарения жидкости. Затем введите говядину и немного обжарьте, чтобы мясо сохранило свою сочность.
По завершении жарки добавьте сметану и дайте всему настояться на небольшом огне. Это придаст вашему бефстроганову насыщенный вкус. Подайте с картофельным пюре или макаронами, чтобы сделать ужин полноценным и сытным. Приятного аппетита!
