Используйте кислое молоко для приготовления тонких и мягких блинов. Это придаст тесту особую легкость и нежность, а также уникальный вкус. Начните с простого рецепта, чтобы удивить семью и друзей. Вам понадобятся 2 стакана кислого молока, 2 яйца, 1 стакан муки и 2-3 столовые ложки сахара. Взбейте яйца с сахаром, добавьте молоко, а затем постепенно вводите муку, чтобы избежать комков.
Для достижения лучшего результата используйте сковороду с антипригарным покрытием и разогревайте ее на среднем огне. Добавьте немного растительного масла перед жаркой каждого блина. Выливайте тесто на сковороду, поворачивая ее для равномерного распределения. Жарьте до золотистой корочки с обеих сторон, не забудьте регулировать огонь, чтобы блины не подгорели.
Для разнообразия добавьте в тесто щепотку соли или немного соды для воздушности. Также можно экспериментировать с начинками: творогом, ягодами или вареньем. Блины на кислом молоке всегда получаются пышными и вкусными, это отличный способ порадовать себя и близких в любое время.