Для приготовления нежных и ароматных булочек «Плюшки-ватрушки» из блинной муки вам понадобятся простые ингредиенты и немного времени. Начните с подготовки теста. Смешайте 1 стакан блинной муки, 2 столовые ложки сахара, 1/2 чайной ложки соли и 1 пакетик разрыхлителя. Постепенно добавляйте 1 стакан теплого молока и 1 яйцо, хорошо перемешивая до однородности.
После этого добавьте 50 граммов растопленного масла и дайте тесту постоять 20-30 минут. Это придаст ему легкость и воздушность. Пока тесто настаивается, подготовьте начинку. Используйте творог с сахаром и ванилью или сладкий джем – оба варианта прекрасно подойдут и порадуют ваши вкусовые рецепторы.
Разделите тесто на небольшие порции, раскатайте каждый кусочек и положите начинку по центру. Защипните края, создавая аккуратные булочки. Выложите их на противень, смазанный маслом, и дайте подойти еще 15 минут. Выпекайте в разогретой до 180°C духовке около 20 минут до золотистого цвета. Убедитесь, что булочки полностью пропеклись, чтобы насладиться их вкусом.
Приятного аппетита! Эти булочки будут отличным десертом или перекусом на любой случай.