Приготовьте чахохбили так, чтобы каждый жевательный кусочек стал настоящим гастрономическим открытием. Используйте свежее мясо курицы, желательно с кожей. Обрежьте его на крупные куски, чтобы обеспечить идеальное пропекание и сохранение сочности.
Важно правильно подготовить овощи. Лук нарежьте полукольцами, а помидоры – кубиками. Заранее натрите немного чеснока, чтобы он добавил блюду интенсивный аромат. Сначала обжарьте курицу на сковороде до золотистого цвета, затем добавьте лук и готовьте до мягкости, после чего добавьте помидоры и чеснок.
Не забудьте о специях. Обязательно используйте хмели-сунели, черный перец и немного кориандра. Это создаст гармоничный вкус, характерный для настоящего чахохбили. Приготовьте блюдо на медленном огне, чтобы курица успела вобрать в себя все ароматы пряностей и овощей.
Подавайте чахохбили с зеленью – свежая кинза или петрушка подчеркивают вкус блюда. Также идеально подойдут свежие лаваши или гарнир из риса. Наслаждайтесь теплом и уютом домашних ужинов с этим ярким блюдом!