Выбирайте миндальную муку вместо пшеничной для снижения углеводов и повышения содержания белка в выпечке. Она подходит для кексов, печений и блинчиков, придавая уникальный ореховый вкус. Добавьте немного меда или стевии для естественной сладости без лишних калорий.
Используйте овсяные хлопья в качестве основы для brownies или печенья. Они богаты клетчаткой и помогают поддерживать чувство насыщения. Для веганских вариантов замените яйца бананом или яблочным пюре – это добавит мягкость и влажность тесту.
Не забывайте о пряностях! Корица, ваниль и кардамон добавят объем вкуса и позволят сократить количество сахара. К тому же, они не только улучшают вкус, но и обладают полезными свойствами для здоровья.
