Чтобы приготовить насыщенный и ароматный сыр, не обязательно обладать профессиональными навыками. Используйте кефир, творог и козье молоко как основные ингредиенты. Эти продукты не только легко доступны, но и обеспечивают великолепный вкус готового сыра.
Начните с кефира. Налейте его в кастрюлю и нагревайте на слабом огне, помешивая, пока не начнет отделяться сыворотка. Это займет около 10-15 минут. Как только вы увидите, что жидкость стала прозрачной, выключите огонь и дайте остыть. Затем процедите массу через марлю, чтобы избавиться от лишней жидкости.
Теперь добавьте творог в получившуюся массу. Творог придаст сыру мягкость и кремовость. Тщательно перемешайте, чтобы ингредиенты соединились в однородную консистенцию. Для аромата можно добавить немного соли, свежемолотого перца или своих любимых трав, таких как укроп или базилик.
Завершите процесс, смешивая получившуюся массу с козьим молоком. Это придаст сыру насыщенный вкус и приятный аромат. Перенесите смесь в форму, обложенную пленкой, и оставьте на несколько часов в холодильнике. Когда сыр застынет, разрежьте его на порции и наслаждайтесь своим творением в салатах, на закуску или просто намазанным на хлеб.