Для создания рагу с грибами и морковью начните с выбора свежих ингредиентов. Грибы подойдут любые – шампиньоны, шитаки или лесные грибы. Морковь добавляет сладковатый вкус и яркий цвет, а также полезные вещества.
Нарежьте грибы и морковь кубиками. Обжарьте их на растительном масле до золотистой корочки. Добавьте лук, пропущенный через мясорубку или мелко нарезанный, и немного чеснока для аромата. Приправьте солью, перцем и любимыми специями, такими как тимьян или розмарин.
Чтобы сделать рагу более насыщенным, добавьте бульон или томатную пасту. Медленно тушите на среднем огне около 30 минут, чтобы все ароматы смешались. Подавайте это блюдо с картофельным пюре или свежим хлебом. Приятного аппетита!
