Приготовьте сливочный овощной суп-пюре с курицей и грибами – это отличный способ согреться в холодный день. Этот суп идеально подходит для обеда или легкого ужина, сочетая в себе нежный вкус и насыщенные ароматы.
Начните с куриного филе, нарезанного кубиками, который придаст супу сочность. Обжарьте его на среднем огне до золотистой корочки, добавив лук и морковь. Эти овощи не только улучшат вкус, но и обогатят цвет вашей тарелки.
Добавьте шампиньоны, придавая блюду землистый аромат. Не забудьте про картофель и брокколи, они сделают текстуру супа более кремовой. Пора добавить бульон, оставьте его на плите до готовности овощей – это займет около 20 минут.
Когда все ингредиенты готовы, используйте блендер для достижения однородной консистенции. Введите сливки, чтобы подчеркнуть кремовость супа, и доведите до вкуса солью и перцем. Подавайте с домашним хлебом или гренками, чтобы получить полное удовольствие от этой сытной тарелки.