Попробуйте приготовить суп-пюре из батата – это легкое, питательное и очень вкусное блюдо. Комбинация сладкого вкуса батата с легкой пряностью кориандра создаст изысканный оттенок и порадует ваши вкусовые рецепторы.
Для начала выберите свежий батат. Он должен быть без повреждений и с ровной кожурой. Очистите его и нарежьте кубиками. Обжарьте лук и чеснок на оливковом масле, добавив специи, если хотите, для дополнительного аромата. Затем добавьте батат и залейте овощным бульоном.
Варите все до мягкости батата, после чего используйте блендер для получения кремообразной текстуры. Не забудьте регулировать густоту с помощью бульона или воды. Подавайте суп с поджаренными семечками или зеленью для яркости. Этот простой рецепт обогатит ваше меню и порадует семью!
